広報誌
トマトを使った料理
ジューシーなトマトとフランスパンの相性抜群 トマトとチーズのカスクルート（フランスパンのサンドウィッチ）
にしみの産の冬春トマトを使ったレシピを紹介します。
材料（1人分）
| トマト | 中玉１個 |
|---|---|
| フランスパン | １／３本 |
| シュレットチーズ（ピザ用チーズ） | 25グラム |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| パセリ | 少々 |
作り方
- トマトを２センチほどの角切りにし、オリーブオイルに30分漬け込む。
- オリーブオイルから取り出したトマトに塩・コショウを振り、中央に切れ目を入れたフランスパンに挟む。
- 2.のトマトの上に シュレットチーズ（ピザ用チーズ）を乗せる。
- 200℃のオーブンで5分焼く。
- パセリを振りかけて完成。
ONE POINT
お好みでベーコンやスライスしたウインナーなどを挟んでもおいしいですよ。