米と肉の甘みを感じる　炙り肉寿司

作り方

1. 炊きあがったごはんをボウルに移し、すし酢を回しかけて、まんべんなく混ぜ合わせる。
2. 1.をうちわなどで扇いで冷ます。
3. 2.を食べやすい大きさに握る。
4. 3.に肉をのせてバーナーで炙って色が変わるまでしっかり火を通す（バーナーがない場合、肉はフライパンで焼く）。
5. 4.にお好みでわさび醤油をつけても良い。