卵で包んだ鶏飯にぎり

作り方

1. 米は洗って30分ほどザルにあけておく。
2. 昆布は1カップの水に漬けてふやかす。
3. しいたけは水でもどして、軸を取って薄切り、こんにゃくは2cmの長さの短冊切りにして湯に通す。
4. 油揚げは細切り、鶏肉は小さなぶつ切り、人参は2cmの長さの短冊切り、こぼうは短いささがきにする。
5. 炊飯釜に1.の米を入れ、☆を混ぜて2.の水を入れ、さらに目盛りに合わせて、水を足す。
6. 5.に2.の昆布をのせて、3.と4.をちらしてスイッチを入れる。
7. ボウルに卵を溶いて、塩を加えて混ぜる。
8. フライパン（24～26cm）に油少々を入れ、ペーパータオルでふいて広げる。7.を適量流し入れ、薄焼き卵を10枚作る。
9. 6.のご飯が炊けたら昆布を取り出し、木ベラで混ぜて10個のおにぎりを作る。8.の薄焼き卵で包む。