どこか懐かしい味　ダイコンの万能肉みそがけ

作り方

1. ダイコンを厚さ3センチの輪切りにし、厚めに皮をむく。その後、面とりをして片面に十字の切り込みを入れる。
2. 鍋に昆布、米、1.を入れ、ダイコンがかぶるくらいの水を入れて中火で煮る。煮立ったら、弱火にして30分煮る。
3. ★を混ぜて煮立つまで火にかける。
4. フライパンに油を入れ、合挽きミンチを炒める。火が通ったら、タマネギ、マッシュルームを加えて炒める。
5. 3.に4.を加え、ひと煮立ちさせる。
6. ダイコンに5.をかけたら完成。