深緑が鮮やか　甘長ピーマンのペペロンチーノ

作り方

1. 甘長ピーマンのへたを取り斜めに切る。ニンニクはみじん切りにしておく。
2. 鍋に水を入れて沸騰させ、パスタを茹でる。
3. 茹でたパスタの水気を切り、オリーブオイル大さじ1程度と塩を混ぜ合わせて少し置く。
4. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鷹の爪とニンニクを炒める。ニンニクが少し茶色くなったら甘長ピーマンとベーコンを入れてよく炒める。
5. 4.に3.のパスタを加え、塩、コショウ、醤油で味を整えたら完成。