3分でできるごちそう　水菜とサンマのあんかけ丼

作り方

1. 水菜を1cmに切る。
2. 水菜をざるに入れ、熱湯をかけて氷水に入れる。
3. 鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ってからだし汁、しょうゆ、砂糖を入れる。沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
4. 溶き卵を入れ、あんを完成させる。
5. ごはんの上にほぐしたサンマ、あん、水菜の順番にのせ、ショウガのしぼり汁をかける。