広報誌
グリーンねぎを使った料理
電子レンジで簡単調理 ネギ豚もやし
西美濃産のグリーンねぎを使ったレシピを紹介します。
材料（2人分）
| グリーンねぎ | 1束 |
|---|---|
| もやし | 1袋 |
| 豚バラ肉（スライス） | 150グラム |
| 塩・コショウ | 少々 |
| カツオ節 | 適量 |
| ＜付けだれ＞ | |
|---|---|
| ポン酢（水と1：1程度に割ったもの） | 150ml |
| グリーンねぎ（薬味） | お好みで |
| ※めんつゆ、ゴマだれなどでもOK | |
作り方
- もやしをザルで水洗いし、ペーパータオルなどで水気を取る。
- 1.のもやしを皿に平らに敷く。豚バラ肉（スライス）を重ならないようにもやしの上に敷き詰め、塩・コショウを少々振る。
- グリーンねぎを軽く洗い、根元の部分を落としてから3センチほどの長さに切って2.の上に敷き詰める。
- 3.にラップを掛け、電子レンジ（600ワット）で3分半加熱する。
※豚バラ肉に火が通り切っていない場合は、様子を見ながら追加で加熱する。 - ラップを外し、お好みでカツオ節を振りかけ、付けだれを添えたら完成。
ONE POINT
ラップに付いた水滴が落ちると水っぽくなるので、加熱後は素早くラップを外してください。