広報誌
グリーンねぎを使った料理
夏に食べたい!! グリーンねぎたっぷり塩レモン油淋鶏
神戸町のグリーンねぎを使ったレシピを紹介します。
材料（4人前）
| ＜ネギ塩レモンだれ＞ | |
|---|---|
| グリーンねぎ | 1束 |
| ショウガ | 1片 |
| ニンニク | 1片 |
| ☆レモン汁 | 適量 |
| ☆塩 | 小さじ1/2 |
| ☆らっきょう酢（市販） | 大さじ3 |
| ☆砂糖 | 小さじ2 |
| ☆ごま油 | 大さじ1 |
| ＜唐揚げ＞ | |
| 鶏もも肉 | 600グラム |
| 片栗粉 | 大さじ5～6 |
| ★塩 | 小さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- グリーンねぎを小口切り、ショウガ・ニンニクをみじん切りにする。
- 1.に☆の調味料を入れ、よく混ぜる。
- 鶏もも肉を一口大に切る。
- 3.と★を袋に入れて揉みこみ、10分程度置く。
- 4.の袋の中に、片栗粉を入れ、満遍なくまぶし、180℃の油で揚げる。
- 5.に2.をかけ、完成。
ONE POINT
ネギ塩レモンだれは、焼いたお肉や豆腐にかけてもおいしいです。