フランとは西洋茶碗蒸しのこと。銀あんとの相性バッチリ！
小松菜の和風フラン

作り方

1. 小松菜を茹で、水気をしぼる。
2. ミキサーに1.と卵、牛乳、はんぺんを入れ混ぜる。【※1】
3. 油を塗ったプリン型に2.を流し入れる。【※2】
   又は器にラップを敷き、2.を流し入れ【※2】巾着のようにする。
4. 蒸し器で3〜5分蒸す。

＜あんを作る＞

5. 鍋に★と型で抜いたにんじんをいれ、火にかける。
6. ニンジンに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
7. 4.に6.をかけて完成。