ごはんのおかずやおつまみにどうぞ！　エビ入りエダマメ天

作り方

1. エダマメを塩ゆでする。
2. 荒くみじん切りしたタマネギにむきエビ、ゆでたエダマメ、小麦粉、水を入れてよく混ぜる。
3. 2.に粉末カツオだし、酢、塩コショウを入れてよく混ぜる。
4. 3.が耳たぶより少し固めになったら、手で丸めて団子状にする。
5. 180度に熱したサラダ油で3.を揚げ焼きする。ひっくり返す前に油をかける。
6. きつね色になったらひっくり返して、両面を揚げ焼きする。
7. 皿にシソの葉を並べて、盛り付ける。