広報誌
ブロッコリーを使った料理
クリスマスにぴったりなおもてなしレシピ ブロッコリーとオイルサーディンのトマトソース
ブロッコリーを使ったレシピを紹介します
材料（3人前）
| ブロッコリー | 1/2個 |
|---|---|
| オイルサーディン | 半缶 |
| トマト | 1個（ミニトマトなら5・6個） |
| にんにくスライス | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 鷹の爪 | 少々 |
| 白ワイン | 少々 |
| バター | 少々 |
| バケット | お好みで |
作り方
- ブロッコリーは塩で固茹でする（約1分）。
- にんにくスライスと鷹の爪をオリーブオイルで熱し、にんにくがきつね色になったらオイルサーディンと白ワインを加え、バターを入れて2～3個つぶしながら炒める。
- トマトを入れ、軽くつぶして炒めたら塩コショウをしブロッコリーも入れて、軽く和えたら完成。
ONE POINT
オリーブオイルと白ワインがしっかり混ざるようにして、ブロッコリーを和えてください。