水菜

鍋や漬物など冬の食材として定番だった水菜ですが、にしみのブランドの水菜は「生でも食べられる水菜」として、夏向けの茎が細く柔らかいのが特徴です。

水菜にはカリウムやビタミンCなど身体にとって嬉しい成分が豊富。ビタミンCはレモンの約半分の量、カリウムは身体成長に欠かせない栄養素で育ち盛りの子どもにとっても嬉しい野菜。

産地 神戸町
旬、収穫時期 通年

水菜を使ったレシピ