地産地消レシピ

広報誌

イチゴを使った料理

やさしい甘みと酸味が楽しめる　イチゴとヨーグルトのフレンチトースト

みんな大好きイチゴのスイーツ　苺のオムレット

にしみの産のイチゴを使ったレシピを紹介します

Kanoa カノア（神戸町神戸）店主　深貝 里恵さん

材料（1人分）

イチゴ 4個
食パン（5枚切） 1枚
ヨーグルト（プレーン） 70グラム
牛乳 100ml
卵 1個
砂糖 大さじ2
バター 10グラム
粉砂糖 適量

【下準備】

  1. 牛乳、卵、砂糖をよく混ぜてざるでこし、深めの皿やバットに入れて食パンを15分ほど浸す。
  2. 食パンを裏返してさらに15分浸し、冷蔵庫で一晩寝かせてフレンチトーストの土台を作る。
  3. ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で一晩水を切っておく。

【イチゴとヨーグルトのフレンチトースト】

  1. 熱したフライパンにバターを入れ、弱火から中火でフレンチトーストの両面を3分ずつ焼く。※裏返す時以外は触らないようにする。
  2. 1.を皿へ移し、片面に水を切ったヨーグルトを均等に塗る。
  3. へたを取り、4等分にスライスしたイチゴを2.の上に並べる。
  4. 3.に粉砂糖を振りかけて完成。

ONE POINT

お好みで、はちみつなどをかけてもおいしいですよ。