小松菜が苦手な人でも食べやすい
ひき肉より豆腐の割合が多いのでヘルシー
小松菜と豆腐の焼き餃子

作り方

1. 木綿豆腐を水切りする。
2. 小松菜を茹で水気を切り、1.5cmの長さに切る。
3. しいたけは軸を切り、半分にし、薄切りにする。
4. フライパンに1.、2.、3.を入れ油をひき炒める。水気が飛んだら、火から外し粗熱をとる。
5. ボウルに4.、豚ひき肉、おろし生姜、しょうゆ、ゴマ油を入れ、よく混ぜ合わせる。
6. 餃子の皮に5.を大さじ1のせて包む。
7. フライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べ【※1】、焼き色がついたら水で溶いた薄力粉を入れて、ふたをする。
8. 火が通ったらふたを取り、水気を飛ばす。
9. つけだれを合わせる。